Suji Idli Recipe in Hindi: आज हम आपको बताने वाले है सूजी के इडली का रेसिपी।। अगर आप इसे घर में बनाना चाहते है तो आप हमारे निचे दिए गए रेसिपी से बहुत ही आसानी से सूजी का इडली घर पर बना सकते है।
तो चलिए हम बिना किसी देरी के rava idli kaise banate hain उसका बहुत ही आसान रेसिपी बताते है।
रेसिपी का नाम – सूजी इडली
तैयार करने के लिए समय – 20 मिनट
पकाने के लिए समय – 20 मिनट
कितनी मात्रा में बनेगा – 4 लोगों के लिए
Suji Idli Recipe in Hindi के लिए सामग्री
Rava Idli Banane Ki Recipe के लिए आवश्यक सामग्री एवं उनको कितनी मात्रा में उपयोग करना है उसका लिस्ट हमने निचे दिया हुआ है। अगर आपको परफेक्ट रेसिपी बनाना है तो ये आपकी मदद करेगा।
| सामान | मात्रा |
| सूजी / रवा | 1 कप |
| दही | 1/2 कप |
| ENO | 1 टीस्पून |
| नमक | 1 टीस्पून |
Suji Ki Idli Banane Ki Vidhi – सूजी की इडली बनाने की विधि
इन स्टेप्स को फॉलो करके आप जान जाएंगे की Suji ki idli kaise banta hai जिसे आप अपने घर में बना सकते है। Rava idli banane ka tarika के लिए हमे निम्न्लिखित स्टेप्स को ध्यान से करना होगा।
1. सूजी या रवा का इडली बनाने के लिए हम एक बर्तन में एक कप सूजी ले लेंगे। हम इसके लिए बारीक वाला सूजी का इस्तेमाल किया हुआ है।
2. अब उसमे आधा कप यानी सूजी से आधा मात्रा में दही ले लेंगे। साथ में 1 टीस्पून नमक डाल देंगे। सब को अच्छे से मिला लेंगे।
3. अब उसमे 3/4 कप पानी डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे। पानी को थोड़ा थोड़ा करके डालेंगे तो अच्छा होता है। मिलाने के बाद उसको 15 से 30 मिनट तक के लिए ढँक के रख देना है।
4. अब इडली बनाने के लिए स्टीमर में पानी डालके 15 मिनट के लिए उबाल आने तक गैस में रख देंगे। उसके बाद इडली का साँचा में तेल लगा लेंगे जिससे इडली नहीं चिपकेगा और आसानी से निकल जाएगा।
5. इडली के मिक्सचर को 15 – 20 मिनट रखने के बाद उसे थोड़ा सा फिरसे चम्मच के मदद से फेंट लेंगे। अब मिक्सचर में एक टीस्पून ENO डालकर अच्छे से मिला लेंगे।
6. अब तैयार मिक्सचर को इडली साँचा में डाल लेंगे। याद रहे इडली का साइज फूलने के बाद डबल हो जाता है इसलिए साँचा में आधा मिक्सचर डालें। अब इडली साँचा को स्टीमर में रखकर ढक देना है।
7. इडली को अच्छे से पकने में मीडियम आंच पर 15 मिनट का समय लगता है। आप चाकू घुसाकर चेक कर सकते है की इडली पूरी तरह से पका है या नहीं। अगर चाकू में मिक्सचर नहीं चिपकते तो इडली पक चूका है।
8. अब चाकू या चम्मच की मदद से इडली को निकल लेना है।
इस प्रकार हमारा Suji Idli Recipe in Hindi कम्पलीट होता है।
सूजी की इडली
Ingredients
- 1 कप सूजी / रवा
- ½ कप दही
- 1 टीस्पून ENO
- 1 टीस्पून नमक
Instructions
- सूजी या रवा का इडली बनाने के लिए हम एक बर्तन में एक कप सूजी ले लेंगे। हम इसके लिए बारीक वाला सूजी का इस्तेमाल किया हुआ है।
- अब उसमे आधा कप यानी सूजी से आधा मात्रा में दही ले लेंगे। साथ में 1 टीस्पून नमक डाल देंगे। सब को अच्छे से मिला लेंगे।
- अब उसमे 3/4 कप पानी डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला लेंगे। पानी को थोड़ा थोड़ा करके डालेंगे तो अच्छा होता है। मिलाने के बाद उसको 15 से 30 मिनट तक के लिए ढँक के रख देना है।
- अब इडली बनाने के लिए स्टीमर में पानी डालके 15 मिनट के लिए उबाल आने तक गैस में रख देंगे। उसके बाद इडली का साँचा में तेल लगा लेंगे जिससे इडली नहीं चिपकेगा और आसानी से निकल जाएगा।
- इडली के मिक्सचर को 15 – 20 मिनट रखने के बाद उसे थोड़ा सा फिरसे चम्मच के मदद से फेंट लेंगे। अब मिक्सचर में एक टीस्पून ENO डालकर अच्छे से मिला लेंगे।
- अब तैयार मिक्सचर को इडली साँचा में डाल लेंगे। याद रहे इडली का साइज फूलने के बाद डबल हो जाता है इसलिए साँचा में आधा मिक्सचर डालें। अब इडली साँचा को स्टीमर में रखकर ढक देना है।
- इडली को अच्छे से पकने में मीडियम आंच पर 15 मिनट का समय लगता है। आप चाकू घुसाकर चेक कर सकते है की इडली पूरी तरह से पका है या नहीं। अगर चाकू में मिक्सचर नहीं चिपकते तो इडली पक चूका है।
- अब चाकू या चम्मच की मदद से इडली को निकल लेना है।
Notes
- बेटर में ज्यादा पानी का उपयोग नहीं करना है।
- ENO को पहले से नहीं मिलाना है बनाने के पहले मिलाना है।
- इडली को चेक करने के लिए चाकू घुसा कर देख लेंगे।
- इडली साँचा में तेल लगाना जरुरी है नहीतो चिपकेगा।
Suji Idli in Hindi हमेशा पूछे जाने वाले सवाल
इडली को तैयार करने में कितना समय लगता है?
सूजी या रवा इडली को बनाने के लिए 40 से 50 मिनट का समय लगता है।
इडली कितने प्रकार की होती है?
इडली 3 प्रकार के होते है: रवा या सूजी इडली, चावल और दाल वाला इडली, ओट्स इडली।
इडली में कितना पोटेशियम होता है?
अगर हम नार्मल इडली का बात करें तो उसमे अनुमानित 48mg तक पोटासियम होता है।
इडली के फूलने का कारण क्या है?
जब हम इडली का बेटर बनाते है तो उसमे यीस्ट का फार्मेशन होता है जिसे हिंदी में खमीर भी करते है। यीस्ट(yeast) बेटर में कार्बन ऑक्साइड का फार्मेशन करता है जो इडली को स्पंजी यानि इडली को फूलने में मदद करता है।
इडली में ईनो की जगह क्या मिला सकते हैं?
रवा इडली में ENO के जगह हम बैकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते है। लेकिन उसे इस्तेमाल करने के लिए मात्रा अलग लगता है।
Recipe Ka Video Link
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Suji Idli Recipe in Hindi निष्कर्ष
आशा करते है की आपको how to make suji idli in hindi वाला यह रेसिपी पसंद आया होगा।
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